Fideos con almejas y mejillones

Tipo: Plato Principal FASE: CUATRO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 200 gr Almejas Gallegas 200 gr Mejillones de la Ria 100 gr fideos nº1 ½ Cebolla pequeña ½ Pimiento morrón 1 Tomate maduro Aceite de oliva y Sal. Perejil, laurel, hebras de azafrán Instrucciones: Limpiamos las almejas y … Leer más

Ensalada de Lentejas

Tipo: Plato Principal FASE: CUATRO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: Lentejas cocidas Canónigos Tomates maduro Cebolla tierna Pimiento verde Alcaparras Aceite de oliva y Sal Vinagre Mostaza Instrucciones Limpiar y cortar el tomate maduro, la cebolla tierna y el pimiento verde, a trozos muy pequeños. Para tomar en … Leer más

Garbanzos con Espinacas y Bakalao

Tipo: Tentempié FASE: CUATRO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: Garbanzos cocidos 100 gr Espinacas frescas Tomate pequeño ½ Cebolla pequeña Zanahoria Diente de ajo Aceite de oliva y Sal. Pimentón dulce Comino molido, clavos. Instrucciones: Preparar un sofrito con el diente de ajo, la cebolla, la zanahoria … Leer más

Mousse de Chocolate con Frutos Rojos

Tipo: Tentempié FASE: TRES Tiempo de preparación: 5 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 10 mins Ingredientes 1 sobre de MOUSSE de Chocolate LÍNEA 15 100-150 gr de frutos rojos. Instrucciones Lavar y escurrir los frutos rojos. Preparar el mousse de chocolate LÍNEA 15, con las indicaciones específicas. Poner el Mousse en una copa abierta y colocar … Leer más

Lasaña de berenjena y pollo

Tipo: Plato Principal FASE: TRES Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 150 gr de pollo picado (como para hamburguesa) 3 rebanadas de berenjena 50 gr tomate rallado Pimienta negra Aceite de oliva Sal. Instrucciones: Cocer las rebanadas de berenjena en microondas, 3 minutos. y, en una fuente para … Leer más

Gallo con alcachofa y vinagreta de fresas

Tipo: Plato Principal FASE: TRES Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes 200 gr de filetes de Gallo ½ alcachofa pequeña Vinagreta de fresas: Fresas, edulcorante líquido, vinagre de vino tinto, Aceite de oliva Sal. Instrucciones: El gallo y la alcachofa pueden cocerse al horno, microondas, papillote, plancha, pero … Leer más

Almejas con coles de Bruselas y Champiñones

Tipo: Plato Principal FASE: TRES Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 10 mins Total: 20 mins Ingredientes: 300 gr de almejas 2 coles de Bruselas 50 gr de champiñones 2 rodajas finas de puerro Aceite de oliva Sal. Zumo de un limón Instrucciones: Poner a hervir por separado, las coles y los champiñones -sin el … Leer más

Endivias plancha con vinagreta de verduras

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 10 mins Total: 20 mins Ingredientes: 2 o 3 endivias, según tamaño. Una loncha de pimiento verde Una loncha de pimiento rojo 2 pepinillos en vinagre Una ramita de apio. Especias deshidratadas al gusto: perejil, comino, tomillo… Vinagre de vino tinto. Aceite de oliva Sal. Instrucciones: Cortar … Leer más

Quiche de verduras

Tipo: Entrante FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Quiche de verduras Ingredientes 1 sobre de Tortilla Finas Hierbas Pimiento rojo asado Espinacas Brócoli Orégano en polvo Aceite de oliva Sal. Instrucciones Con un poquito de pimiento rojo asado, espinacas y brócoli hervido, preparamos en un molde de silicona … Leer más

Tostadas con escalibada

Tostadas con Escalibada

Tipo: Entrantes FASE:TRES Tiempo de preparación:10 mins Tiempo de cocinado:20 mins Total:30 mins Ingredientes Una ración de tostadas Línea15 (3 rebanadas) 50 gr pimiento rojo 100 gr pimiento verde 100 gr berenjena Aceite de oliva Sal gruesa Instrucciones Lavar los pimientos y la berenjena, sin trocear. Precalentar el horno a 200ºC y cocer las verduras durante … Leer más

Espinacas salteadas con Champiñones

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 15 mins Ingredientes: 150 gr de espinacas frescas 50 gr de champiñones laminados. Aceite de oliva. Ajo en polvo. Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las espinacas. Dejar escurrir. Lavar y laminar los champiñones. Ponerlos en una sartén antiadherente. Añadir sal, pimienta y ajo en … Leer más

Revuelto de setas variadas

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 1 sobre de Tortilla de champiñones LÍNEA 15 100 g de Champiñones o níscalos (según temporada) Aceite de oliva Sal. Perejil liofilizado en bote. Instrucciones: Lavar y cortar las setas en trocitos pequeños. Poner en la sartén espolvoreado con … Leer más

Buñuelos de Calabacín

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 1 sobre de Tortilla de Jamón y Queso. 150 g de calabacín 1 tira de pimiento rojo asado Aceite de oliva. Perejil deshidratado. Sal. Instrucciones: Rallar el calabacín, salarlo y dejarlo escurrir, unas dos horas, para que saque el … Leer más

Ensalada a la Mostaza

Ensalada a la Mostaza

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 4 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 5 min Ingredientes 100 gr de lechugas variadas ½ endivia 50 gr de apio 50 gr de pepinillos Mostaza de Dijon, Aceite de oliva Ajo en polvo Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las lechugas, la endivia y el api. Dejar escurrir. Cortar los pepinillos a … Leer más

Wok de pollo y calabacín

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocinado: 15 min Total: 30 min Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 100 gr de calabacín 50 gr de pimiento verde 50 gr de pimiento rojo Salsa de soja o tamari Aceite de oliva Sal Instrucciones: Cortar el calabacín y los pimientos en tiras. Rociar el … Leer más

Merluza al papillote con espárragos trigueros

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocinado: 15 mins Total: 45 mins Ingredientes: 180 gr de merluza en filetes 50 gr espárragos trigueros Limón Pimienta blanca Aceite de oliva Sal Instrucciones: Colocar el pescado bien limpio en el papel de aluminio, salpimentar y aplicar spray de aceite de oliva. Antes de cerrar el paquete poner unos espárragos … Leer más

Hamburguesas con Champiñones y Pimiento

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 35 mins Ingredientes: 140 gr de carne de ternera picada 50 gr de champiñones 1 pimiento verde Mostaza de Dijon Cebolla deshidratada Ajo y perejil en polvo Aceite de oliva Sal Instrucciones: Mezclar la carne con la cebolla deshidratada y el ajo y … Leer más

Ensalada de Rape Alangostado

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 180 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 3 horas y 20 min. Ingredientes: 1 rape grande (2.5kg) Pimentón Sal gruesa. Aceite de oliva Lechugas variadas Vinagreta de verduras (ver receta de endibias plancha con vinagreta -Fase 1) Instrucciones: Preparar el rape entero, sin espina y sin piel, con los … Leer más