Ensalada de Lentejas

Tipo: Plato Principal FASE: CUATRO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: Lentejas cocidas Canónigos Tomates maduro Cebolla tierna Pimiento verde Alcaparras Aceite de oliva y Sal Vinagre Mostaza Instrucciones Limpiar y cortar el tomate maduro, la cebolla tierna y el pimiento verde, a trozos muy pequeños. Para tomar en … Leer más

Garbanzos con Espinacas y Bakalao

Tipo: Tentempié FASE: CUATRO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: Garbanzos cocidos 100 gr Espinacas frescas Tomate pequeño ½ Cebolla pequeña Zanahoria Diente de ajo Aceite de oliva y Sal. Pimentón dulce Comino molido, clavos. Instrucciones: Preparar un sofrito con el diente de ajo, la cebolla, la zanahoria … Leer más

Lasaña de berenjena y pollo

Tipo: Plato Principal FASE: TRES Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 150 gr de pollo picado (como para hamburguesa) 3 rebanadas de berenjena 50 gr tomate rallado Pimienta negra Aceite de oliva Sal. Instrucciones: Cocer las rebanadas de berenjena en microondas, 3 minutos. y, en una fuente para … Leer más

Gallo con alcachofa y vinagreta de fresas

Tipo: Plato Principal FASE: TRES Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes 200 gr de filetes de Gallo ½ alcachofa pequeña Vinagreta de fresas: Fresas, edulcorante líquido, vinagre de vino tinto, Aceite de oliva Sal. Instrucciones: El gallo y la alcachofa pueden cocerse al horno, microondas, papillote, plancha, pero … Leer más

Endivias plancha con vinagreta de verduras

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 10 mins Total: 20 mins Ingredientes: 2 o 3 endivias, según tamaño. Una loncha de pimiento verde Una loncha de pimiento rojo 2 pepinillos en vinagre Una ramita de apio. Especias deshidratadas al gusto: perejil, comino, tomillo… Vinagre de vino tinto. Aceite de oliva Sal. Instrucciones: Cortar … Leer más

Espinacas salteadas con Champiñones

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 15 mins Ingredientes: 150 gr de espinacas frescas 50 gr de champiñones laminados. Aceite de oliva. Ajo en polvo. Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las espinacas. Dejar escurrir. Lavar y laminar los champiñones. Ponerlos en una sartén antiadherente. Añadir sal, pimienta y ajo en … Leer más

Ensalada a la Mostaza

Ensalada a la Mostaza

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 4 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 5 min Ingredientes 100 gr de lechugas variadas ½ endivia 50 gr de apio 50 gr de pepinillos Mostaza de Dijon, Aceite de oliva Ajo en polvo Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las lechugas, la endivia y el api. Dejar escurrir. Cortar los pepinillos a … Leer más

Wok de pollo y calabacín

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocinado: 15 min Total: 30 min Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 100 gr de calabacín 50 gr de pimiento verde 50 gr de pimiento rojo Salsa de soja o tamari Aceite de oliva Sal Instrucciones: Cortar el calabacín y los pimientos en tiras. Rociar el … Leer más

Merluza al papillote con espárragos trigueros

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocinado: 15 mins Total: 45 mins Ingredientes: 180 gr de merluza en filetes 50 gr espárragos trigueros Limón Pimienta blanca Aceite de oliva Sal Instrucciones: Colocar el pescado bien limpio en el papel de aluminio, salpimentar y aplicar spray de aceite de oliva. Antes de cerrar el paquete poner unos espárragos … Leer más

Hamburguesas con Champiñones y Pimiento

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 35 mins Ingredientes: 140 gr de carne de ternera picada 50 gr de champiñones 1 pimiento verde Mostaza de Dijon Cebolla deshidratada Ajo y perejil en polvo Aceite de oliva Sal Instrucciones: Mezclar la carne con la cebolla deshidratada y el ajo y … Leer más

Ensalada de Rape Alangostado

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 180 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 3 horas y 20 min. Ingredientes: 1 rape grande (2.5kg) Pimentón Sal gruesa. Aceite de oliva Lechugas variadas Vinagreta de verduras (ver receta de endibias plancha con vinagreta -Fase 1) Instrucciones: Preparar el rape entero, sin espina y sin piel, con los … Leer más

Conejo al Horno

Tipo: Plato Principal FASE: DOS Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 25 mins Total: 35 mins Ingredientes: 150 gr de conejo 100 gr de champiñones laminados Tomillo y Especias al gusto Vinagre de vino tinto Aceite de oliva Sal Instrucciones: Colocar en la fuente del horno, el conejo con media cucharadita de aceite, un buen … Leer más

Brócoli al vapor

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 15 mins Ingredientes: 200 g de brócoli Aceite de oliva Zumo de limón Pimienta negra Sal. Instrucciones: Lavar y cortar el brócoli en porciones medianas. Cocinar en una vaporera o hirviendo solo con dos dedos de agua en una olla tapado. En 5 minutos es … Leer más

Ensalada Verde

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 6 min Ingredientes 50 gr de lechuga trocadero 50 gr de pepino 50 gr de apio 50 gr de pepinillos Aceite de oliva Vinagre de vino tinto o limón Sal. Instrucciones Lavar la lechuga, el apio y dejarlos escurrir. Pelar el pepino y cortarlo a rodajas. Cortar … Leer más

Brocheta de Verduras

Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 6 min Ingredientes 50 gr de calabacín 50 gr de berenjena 50 gr de champiñones 50 gr de pimiento verde y rojo Aceite de oliva Pimienta Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las verduras. El calabacín y la berenjena a dados. Los pimientos a tiras. Los … Leer más