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Los espárragos son los brotes tiernos de la esparraguera, una planta de la familia de las liliáceas, y que puede alcanzar hasta los dos metros de altura. Se cosechan inmaduros, antes de que endurezcan. Son vegetales típicos de la primavera, de sabor particular y sumamente nutritivos. Están compuestos principalmente de agua, son bajos en azúcares … Leer más
Las judías verdes, conocidas también como vainitas, son una legumbre de la planta de la judía, que se cosechan inmaduras, lo que permite que tanto la vaina como la semilla sean comestibles y tengan una textura muy tierna. Sus cualidades nutricionales las convierten en un alimento muy importante, con muy pocas calorías y alta concentración … Leer más
Alguna vez habrás escuchado o incluso empleado la expresión popular “Me importa un rábano” para dar por entendido que algo carece de importancia o valor, cuando en realidad el rábano es una hortaliza con múltiples beneficios. El rábano es un cultivo de raíz, perteneciente a la familia de las crucíferas, de sabor picante o dulce … Leer más
El calabacín también conocido como zucchini es un tipo de calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce, que puede variar en color desde el amarillo hasta el verde intenso. En su interior la pulpa es de color blanco a amarillo pálido, con semillas comestibles en el centro. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas … Leer más
Cómo salir iles@ y sin kilos de más en las fiestas navideñas. No abandones tu dieta. Recuerdo a una familia que tenía “perrunillas” sobre la mesa – un dulce típico extremeño terriblemente calórico – desde principios de noviembre y, en febrero, seguían los turrones. Obvio!!! Si los comes a diario, es más que posible que desestabilices tu … Leer más
12 razones para empezar a comer champiñones y níscalos Las setas y hongos no se consideran vegetales, pero tampoco son de origen animal, son organismos totalmente diferentes que ofrecen singulares y muy saludables características que podemos disfrutar al incluirlos en nuestra dieta. Hay miles de especies diferentes, sin embargo, muy pocas se consideran aptas … Leer más
El pepino es un alimento con altos valores nutritivos, este sirve para combatir numerosas enfermedades, además existen muchas recetas las cuales puedes agregar este maravilloso alimento. A continuación presentaré una serie de beneficios que debes conocer del pepino. Nombre científico: Cucumis sativus Valor nutricional: Beneficios del pepino para nuestra salud De 100 gramos Calorías: 16 … Leer más
El brócoli y la coliflor, son plantas de la familia de las brasicáceas, ambos son ricos en nutrientes, de ahí la importancia de incluirlos en nuestra dieta diaria. Las brasicáceas han sido reconocidas por la comunidad científica para incluirlas en una dieta para la prevención de algunos tipos de cáncer. Además, aquí te dejamos … Leer más
La berenjena es un alimento que no debería faltar en nuestra despensa, no sólo por su sabor y sus beneficios para la salud, sino también por su versatilidad a la hora de preparar diferentes platos. La berenjena puede comerse de muchas formas y existen muchos platillos diferentes que la usan como ingrediente principal. La berenjena … Leer más
Que la comida basura es poco saludable no toma a nadie de sorpresa a estas alturas. Son una bomba de azúcar, grasas (de las malas) y sal. Sin embargo, por muy mala que sea, sigue siendo una de esas tentaciones a la que cuesta decir que no. Pero si de verdad quieres llevar una forma … Leer más