El calabacín también conocido como zucchini es un tipo de calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce, que puede variar en color desde el amarillo hasta el verde intenso. En su interior la pulpa es de color blanco a amarillo pálido, con semillas comestibles en el centro. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 10 mins Total: 20 mins Ingredientes: 2 o 3 endivias, según tamaño. Una loncha de pimiento verde Una loncha de pimiento rojo 2 pepinillos en vinagre Una ramita de apio. Especias deshidratadas al gusto: perejil, comino, tomillo… Vinagre de vino tinto. Aceite de oliva Sal. Instrucciones: Cortar … Leer más
Tipo: Entrante FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Quiche de verduras Ingredientes 1 sobre de Tortilla Finas Hierbas Pimiento rojo asado Espinacas Brócoli Orégano en polvo Aceite de oliva Sal. Instrucciones Con un poquito de pimiento rojo asado, espinacas y brócoli hervido, preparamos en un molde de silicona … Leer más
Tipo: Entrantes FASE:TRES Tiempo de preparación:10 mins Tiempo de cocinado:20 mins Total:30 mins Ingredientes Una ración de tostadas Línea15 (3 rebanadas) 50 gr pimiento rojo 100 gr pimiento verde 100 gr berenjena Aceite de oliva Sal gruesa Instrucciones Lavar los pimientos y la berenjena, sin trocear. Precalentar el horno a 200ºC y cocer las verduras durante … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 15 mins Ingredientes: 150 gr de espinacas frescas 50 gr de champiñones laminados. Aceite de oliva. Ajo en polvo. Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las espinacas. Dejar escurrir. Lavar y laminar los champiñones. Ponerlos en una sartén antiadherente. Añadir sal, pimienta y ajo en … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 1 sobre de Tortilla de champiñones LÍNEA 15 100 g de Champiñones o níscalos (según temporada) Aceite de oliva Sal. Perejil liofilizado en bote. Instrucciones: Lavar y cortar las setas en trocitos pequeños. Poner en la sartén espolvoreado con … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 20 mins Total: 30 mins Ingredientes: 1 sobre de Tortilla de Jamón y Queso. 150 g de calabacín 1 tira de pimiento rojo asado Aceite de oliva. Perejil deshidratado. Sal. Instrucciones: Rallar el calabacín, salarlo y dejarlo escurrir, unas dos horas, para que saque el … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 4 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 5 min Ingredientes 100 gr de lechugas variadas ½ endivia 50 gr de apio 50 gr de pepinillos Mostaza de Dijon, Aceite de oliva Ajo en polvo Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las lechugas, la endivia y el api. Dejar escurrir. Cortar los pepinillos a … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocinado: 5 mins Total: 15 mins Ingredientes: 200 g de brócoli Aceite de oliva Zumo de limón Pimienta negra Sal. Instrucciones: Lavar y cortar el brócoli en porciones medianas. Cocinar en una vaporera o hirviendo solo con dos dedos de agua en una olla tapado. En 5 minutos es … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 6 min Ingredientes 50 gr de lechuga trocadero 50 gr de pepino 50 gr de apio 50 gr de pepinillos Aceite de oliva Vinagre de vino tinto o limón Sal. Instrucciones Lavar la lechuga, el apio y dejarlos escurrir. Pelar el pepino y cortarlo a rodajas. Cortar … Leer más
Tipo: Entrantes FASE: UNO Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 1 min Total: 6 min Ingredientes 50 gr de calabacín 50 gr de berenjena 50 gr de champiñones 50 gr de pimiento verde y rojo Aceite de oliva Pimienta Sal. Instrucciones: Lavar y cortar las verduras. El calabacín y la berenjena a dados. Los pimientos a tiras. Los … Leer más